褐色菜鴨(Brown Tsaiya Duck) 和 番鴨（Muscovy, Cairina moschata）

圖片來源:http://tw.image.search.yahoo.com/search/images;_ylt=A3eg9CLKz31RWUgA_WBt1gt.?p=%E8%A4%90%E8%89%B2%E8%8F%9C%E9%B4%A8&fr=yfp&ei=utf-8&n=30&x=wrt&y=%E6%90%9C%E5%B0%8B

褐色菜鴨(Brown Tsaiya Duck) 

褐色公菜鴨外型特徵，頭頸部羽毛呈暗綠色，背面灰褐色，前胸栗色，腹部灰色，主翼羽紫綠或暗藍色，嘴喙淡綠色，腳橙黃色。母鴨全身呈淡褐色，腳橙黃。其因產地不同又可區分為體型較大的宜蘭種，早熟且體型較小但產蛋數多的屏東種及介於兩者中間的大林種。菜鴨的羽柄中央有黑條紋，稱為「蟲樣斑紋」，近年一般鴨農均認為淡褐色（農友以清粉仔稱之）產蛋率較佳，經選育後目前褐色菜鴨的蟲樣斑紋都較不明顯。



資料來源;http://www.angrin.tlri.gov.tw/duck/int_duck.htm

番鴨（Muscovy, Cairina moschata）

番鴨原產南美祕魯，早期本省飼養以黑色番鴨為主，面部有紅色肉疣為主要特徵，善飛翔，腳脛及蹼為黑色，嘴喙淡粉紅色，公母鴨體型相差幾近 1 倍。公鴨體重 3.5-4.0 公斤，面部肉疣大且鮮紅，尾部無性羽，叫聲沙啞，飼養7個月可供採精，精液量約為 1.5 c.c。母鴨體重 2.4-3.0 公斤，飼養 6-7 個月開始產蛋，冬季為休產期，賴菢性強，年產蛋數約為 90-110 個，平均蛋重約為 80 公克。番鴨因肉質鮮美，有特殊香味，古文獻又稱「麝香鴨」，是國內冬令進補「薑母鴨」「紅面鴨」最受歡迎的材料。


資料來源:http://www.angrin.tlri.gov.tw/duck/int_duck.htm
圖片來源;http://tw.image.search.yahoo.com/search/images;_ylt=A8tUwYxW0X1RmhIATkRr1gt.?p=%E7%95%AA%E9%B4%A8%E5%9C%96&fr=yfp&fr2=piv-web